Успешное обучение вашего ребенка напрямую связано с достаточным получением полезных веществ и витаминов. Это и улучшение памяти, и внимания, и меньшая утомляемость.
Сегодня многие исследования показывают, что развитие и обучение детей неразрывно связано с тем, какую пищу получают дети. Особенно это важно в зимний и весенний период, когда ребенок ест меньше фруктов и овощей. Задача родителей – регулировать питание ребенка таким образом, чтобы он питался дома и в школе не шоколадками и конфетами, цитрусовыми и пирожными. Его рацион должен быть богат разнообразными овощами и фруктами (хотя не теми, что выглядят пластмассовыми в супермаркетах).
Но проблема — о дети, дети, они не любят овощи и другие полезные продукты тоже, иногда обед заканчивается, не успев начаться: вилка танцует танго в тарелке…
Давайте реально — какие можно предложить продукты ребенку, которые он (возможно) будет есть с удовольствием, и они положительно влияют на его способности к обучению и успешному развитию.
Овсянка:
Овсянка является одним из самых лучших источников клетчатки и сложных углеводов, ее химический состав включает в себя все наиважнейшие для человека компоненты: калий, магний, фосфор, хром, железо, марганец, йод, фтор, цинк, кобальт, витамины А, Е, В1, В2, В6, К.
Вы можете предложить детям овсянку с клубникой или сиропом, орехами или какао порошком, с корицей. Приготовьте мягкое овсяное печенье с изюмом, овсяные оладьи. Экспериментируйте! Ищите блюдо, которое полюбит ваш ребенок.
Черника:
Черника богата антиоксидантами, содержит большое количество витаминов, макро и микроэлементов.
Кроме того, что черника благоприятно воздействует на здоровье и восстанавливает зрение, она улучшит и память ребенка, убережет детей от многих проблем, связанных с повышенными зрительными и умственными нагрузками. Дети будут лучше усваивать материал в школе, если вы добавите в их рацион эту удивительную ягоду.
Чернику можно добавить в йогурт, овсяную кашу, кисель. Ваша фантазия безгранична!
Яйца:
В дополнение к белку яйца содержат большое количество холина – витамина группы В. Холин имеет большое значение для улучшения работы мозга и улучшения памяти. Клетки нервной ткани не могут без холина нормально функционировать, да и для всех остальных клеток организма человека холин является жизненно необходимым соединением.
Конечно, некоторые дети не любят яйца, но только не французские блины (в их составе в основном яйца и только столовая ложка муки, сахарная пудра и лимонный сок). Или французские тосты: нарезанный не тонко хлеб с двух сторон обмакивается в смесь из яиц, молока, корицы, ванильного сахара, мускатного ореха. Вымоченные, мягкие куски хлеба кладем на разогретую сковороду со сливочным маслом. Жарить на медленном огне, не давая слишком быстро прожариваться корочке. Готовые тосты снять со сковороды на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впиталось. Подать на завтрак детям с теплыми кленовым сиропом, сахарной пудрой, вареньем, сливочным маслом или свежими фруктами.
Льняное семя
В состав льняного семени входит много питательных и полезных веществ: белки; витамины А, Е, F, группы В, бета-каротин; минералы – цинк, железо, калий, фосфор, магний, кальций и т.д. Однако самые ценные компоненты — это жирные кислоты, лигнаны и клетчатка, и именно благодаря им льняное семя так известно своими целебными свойствами.
Незаменимые жирные кислоты Омега-3 и Омега-6 необходимы нашему организму буквально для всего, в том числе и для увеличения способности к обучению.
Вы можете использовать льняное семя в разных блюдах: каши, кексы, салаты, булочки, оладьи, мюсли.
Салаты:
Полезные салаты должны быть в рационе каждого ребенка.
Салаты для детей могут быть такими же, как и салаты для взрослых, но не стоит использовать в качестве заправки майонез из супермаркета или любые другие заправки сомнительного происхождения. Лучше использовать натуральные заправки - оливковое масло и лимон, можно майонез, приготовленный дома. В салат можно добавить также сметану или любой другой соус, приготовленный дома из качественных ингредиентов.
Дети очень любят фруктовые салаты. Такие салаты можно заправить взбитыми сливками, йогуртом или апельсиновым соком. Если в салате есть апельсины, очень вкусно заправить такой салат мёдом.
И пока вы изобретаете полезные блюда, не забывайте, что высокое содержание искусственных добавок, пищевых красителей, консервантов и сахара в продуктах пагубно влияют на развития мышления, концентрацию внимания и поведение вашего ребенка.
Спасибо за интересную статью! Я даже не знала, что некоторые из этих продуктов так полезны для обучения детей.